“酒业冰封期，产品是唯一破局钥匙。”
在12月19日于北京九华山庄进行的“破局2026·酒业冬天里的破局之道”年度主题演讲中，酒仙集团董事长郝鸿峰针对“99%名酒价格倒挂、50%的烟酒店面临生死考验、60%经销商将被淘汰”的行业挤压与全面洗牌现状，抛出了这一核心观点。
同时，在超百万人次的高度关注中，郝鸿峰董事长还以容大酱酒、金汾河、丁戈树干白等爆款产品为样本，拆解出了“性价比先行、品类黑马雷达、真诚产品主义”助力中国酒业破局的“三板斧”，为酒商群体打造可复制的“爆款引擎”，也让行业看见了酒仙集团以长期主义思维，指引周期破局的理性谋划。
性价比先行
以“价格重构”引爆存量市场
最近几年，中国酒业正式告别高增长与高红利，进入以结构性调整与加速洗牌的新周期，消费分化与降级，成为了行业挤压竞争与集中化演进态势下的主旋律。
在郝鸿峰看来，“消费降级本质是价值升级，即用户愿为真品质买单，而拒绝品牌溢价与渠道冗余。”因此，在当前行业调整的寒冬中，酒仙紧扣“性价比”这一生存底线，通过“价格重构”实现对存量市场的精准引爆。
（一）容大酱酒：以极致“性价比”重构行业标准
容大酱酒的爆款逻辑，在于“品质与价格的极致反差”。
在品质端，容大酱酒坚守茅台镇大曲全坤沙工艺，酒体微黄透明、酱香显著，并经中国人寿、中国人保双重承保，承诺“不好喝无条件退全款”。同时，在价格端，容大酱酒砍掉多级经销商加价、广告营销等冗余成本，旨在以最实惠的价格为消费者提供最优质的风味。
也正是在这种“价格重构”精准切割下，容大酱酒站位100-300元大众消费主流价格带，并在酱酒遇冷的2025年逆势爆发。郝鸿峰说到：“性价比的核心是超预期，200元买到400元品质，复购与口碑自然水到渠成。”
郝鸿峰同时还强调：“‘百亿容大’是酒仙集团的长期战略，今年5月酒仙重磅推出战略新品容大酱酒PK400，已经签约了826家经销商。”这一喜人的数据也表明，贴近消费实际的定价才能穿越周期，而固守高溢价、脱离市场的产品，终将被淘汰。
（二）万店终端：以专销定制与服务体系构建渠道壁垒
“价格重构是引爆点，渠道壁垒是保鲜剂。”
郝鸿峰表示，在产品战略的基础上，酒仙聚焦酒类零售模式进行持续的战略转型，将通过“万店连锁”战略，构建起覆盖全国的终端网络。其中，门店中70%条码为容大酱酒、金汾河等专销定制产品，仅在酒仙体系内销售，从根源避免价格战与渠道内耗。
不止于此，依托规模化集采降本与直连终端模式，酒仙秉持“一瓶也是批发价”的定价策略，打破传统酒类零售的利润模型，让消费者真正享受到了实惠；同时，酒仙以“服务对标胖东来”推出免费验真、10公里免费送货等增值服务，提升消费体验，进一步增强用户粘性和消费复购率，旨在将产品优势与服务体验结合，让爆款生命周期延长。
品类黑马雷达
多元布局捕捉市场机遇
当前，市场端的现实需求与行业现状之间仍存在较大差异，因此以更广阔的视野甄别当前行业竞争的趋势与方向，并落地高效的战术动作，也是企业破局的关键点。
郝鸿峰表示，“红海拼价格，蓝海赚利润。爆款引擎既要在存量市场做‘价格重构’，更要在增量市场做‘品类发掘’，精准捕捉细分赛道机遇。”
于是，酒仙的产品矩阵，不仅涵盖了茅台、五粮液等名酒，也覆盖了酱香、清香以及干白葡萄酒等多品类的自有品牌，以多元化的产品矩阵构建，满足消费者的个性化、品质化需求。
（一）押注干白葡萄酒，锁定“第二曲线”
郝鸿峰分析指出，2025年，干白增速超50%，是即将爆发的风暴口，并表示2026年将是干白大爆发之年。
在他看来，干白具有“清爽、易饮、低度数”的特点，契合年轻消费者自饮、家庭餐酒等场景。同时，当前干白市场处在无序竞争阶段，优质产品稀缺、价格混乱，正是布局良机。
正是在这样的背景下，酒仙瞄准干白赛道，精选全球核心产区干白，以百元级价格推向市场，并通过短视频、品鉴会普及等实现了多场景深耕。郝鸿峰说到：2025年，酒仙干白销量同比增长200%，成为新增长引擎。
（二）深耕清香赛道，填补百亿拼图
聚焦白酒赛道，相较于浓香白酒的饱和竞争与酱香白酒的理性回归，郝鸿峰则捕捉到了清香白酒的巨大机遇。他表示，“清香‘干净、适口、高性价比’的特点，正被更多消费者接受，是千亿级增量市场。”
而早在2022年，酒仙便已着力布局清香赛道，旗下金汾河酒以“清香贵族”定位深耕消费市场，并“超长发酵”的品质确立差异化心竞争优势。目前，金汾河品牌价值已突破160亿，成为清香高速增长期的赛道黑马。郝鸿峰更直言要将金汾河酒打造成清香白酒“第二品牌”。
“爆款引擎是产品矩阵，而非单一产品。”酒仙坚持“多元化、战略级”布局，除核心爆款外，还囊括了丁戈树干红、公鹿王精酿等酒种，形成了覆盖“白酒+红酒+啤酒”的全品类矩阵，这种布局既分散风险，又满足不同场景需求，还能在场景互补中增强企业的增长韧性与抗风险能力。
真诚产品主义
回归生意的本质
在这场年度演讲中，“真诚”是郝鸿峰提到的一个高频词，这也是这个时代中最为稀缺与宝贵的财富。
郝鸿峰强调，“所有爆款的底层逻辑都是真诚，这一理念也贯穿酒仙产品策略的始终，是爆款制造的核心动力。”这也让行业更加理解了“酒仙用真品质奉献酒友，用真心支持经销商，用真话来引领行业的健康发展”的真正内涵。
郝鸿峰直言：“产品的根本是品质，真诚是商业伦理。”正如酒仙的所有产品均以“真品质奉献酒友”为起点——容大酱酒公开工艺、邀消费者对比品鉴；金汾河坚持“超长发酵”，拒绝香精添加；干白精选原酒，杜绝以次充好。
因为酒仙坚信唯有坚守品质的产品才能在寒冬中逆势增长，唯有让消费者觉得物超所值，才是真正的爆款。
郝鸿峰强调，爆款不是孤立存在的，而是“产品+渠道+服务”的闭环，也正是这种闭环才能让爆款历经周期经久不衰。其中，容大酱酒立足品质优势，通过万店网络触达全国，在消费者品鉴中形成良好口碑，进而再通过短视频、社群传播，推动销量增长。
“寒冬中，经销商最需要安全感。”郝鸿峰指出，我们的目的不是把库存转移给客户，而是在相互真诚中实现共赢。故而，酒仙集团推出“小投资、0风险、0垫付、超额回报”政策与实行“一县一区一代理”的区域保护，旨在形成“爆款产品+优质经销商”的良性循环，凝聚核心竞争力。
行业洗牌期正是爆款诞生的黄金期，酒仙用实践证明，酒业的寒冬期，真诚与洞察永远是最强大的爆款动力。正如郝鸿峰董事长所言：“打造爆款引擎不靠运气，而是靠逻辑，暨用价格重构激活存量、用品类洞察开拓增量、用真诚主义筑牢根基，最终穿越周期、赢得未来。”
